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香螺哪些部位不能吃?该怎么挑选香螺呢?

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香螺哪些部位不能吃?该怎么挑选香螺呢?

发布日期:2019-04-02 编辑: 点击:

在香螺头的部分,一般有两个俗称香螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在香螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。香螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

香螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把香螺的头部去掉。还有香螺的尾部,也不能多吃,就是别支撑香螺的尾部,那个部位吃多了也无益。

云顶yd2222咋登录需要注意的是,脉红螺和香螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。

香螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。香螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。


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