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云顶yd2222咋登录炒鸡蛋的做法

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云顶yd2222咋登录炒鸡蛋的做法

发布日期:2019-10-16 编辑: 点击:

海蛤炒鸡蛋是一个菜名,是用海蛤和鸡蛋炒制而成。属于家常菜。

主料:即食蛤蜊肉 500克、鸡蛋3枚;

辅料:葱花适量;

调料:生抽适量、花生油适量。

烹饪步骤:

1、热油锅,入花甲肉爆炒片刻,装起 备用。

2、鸡蛋磕入碗中放适量生抽打至起泡,放入葱花、云顶yd2222咋登录肉拌匀。

3、锅置火上,干净锅下油烧热,倒入调好的蛋液,摊开。

4、中火煎至金黄色,翻转。

5、另一边也煎至金黄色。

6、倒入适量鲜汤,一起炒熟即可,起锅装盘。

烹饪技巧:

1、此菜也可用生蛤蜊肉做,由于这次的蛤蜊小,无法取生蛤蜊肉,用了云顶yd2222咋登录肉。

2、煮完蛤后汤千万不要倒掉,所用的鲜汤正是蛤汤,加此汤的目的一是为了防止粘锅,二是为了提升菜的鲜味。


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