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冷冻扇贝肉该怎么清洗?冷冻扇贝肉该怎么清洗?

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冷冻扇贝肉该怎么清洗?冷冻扇贝肉该怎么清洗?

发布日期:2021-05-31 编辑: 点击:

冷冻扇贝肉该怎么清洗?


冷冻扇贝肉该怎么清洗?下面就让丹东冷冻海鲜的小编来告诉大家吧!


一、冷冻扇贝清洗泥沙的方法:焯水。


这个方法是直接的,去除冷冻海鲜扇贝中泥沙的方法了,冷冻扇贝解冻后,把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出,再用水冲洗,把扇贝里的泥洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。


二、新鲜扇贝清洗泥沙的方法:


1、用香油盐水浸泡:


如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡扇贝,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,扇贝不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,扇贝会吐出很多泥沙。


2、来回摇晃:


找个大点的带冷冻海鲜盖子的盆或者盒子,把扇贝放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大。摇两分钟后,扇贝晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。

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