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?即食海鲜的保质期是多少?

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?即食海鲜的保质期是多少?

发布日期:2022-01-19 编辑: 点击:

即食海鲜的保质期是多少?

即食海鲜也称即食水产,是一种新海鲜水产生产标准,不同罐头的制作工艺。通行的做法是人工把鲜活海鲜(或远洋捕捞船冻海鲜)清理干净后,高温熟制、装铝合金盒(或塑料罐),浇上用天然香料调配的汤汁,密封,速冻,再通过冷链送到消费终端。消费者购买后解冻后即可食用,海鲜的鲜美和口感能还原到90-96%左右。口感的差别,主要取决两个环节,一是原料品质,食材好食才好;二是速冻技术。建议方式是采用液氮速冻技术。

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我厂始建于1991年,为小型内贸型私营企业,主要从事以海产品为原料的真空包装休闲食品的生产加工,总占地面积三千多平方米,其中建筑面积一千多平方米。产品主要有贝类和鱼类两大系列二十几个品种。


即食海鲜


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