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香辣黄蚬子(肉)的做法

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香辣黄蚬子(肉)的做法

发布日期:2022-09-14 编辑: 点击:

香辣黄蚬子(肉)的做法  

1.将买来的黄蚬子放入清水6小时以上,使其吐出腹中沙子和杂物。

2.将黄蚬子放进沸水中焯水使其八成熟,去壳取肉,去沙包,备用。

3.将黄瓜切成长3CM,宽1CM长条,青椒切成圈,蒜切成碎沫,备用。

4.取色拉油(玉米油,花生油)适量,烧八成热,调至中火,将红椒段放入锅中,煸香,将青椒短和黄瓜放入锅中煸炒,变软后,放入适量的盐,耗油,海鲜酱油,煸炒后将蚬子肉和蒜末放入锅中煸炒一分钟后出锅。
小贴士

1.黄蚬子不要焯水时间过长,时间过长会影响口感。

2.红椒一定要在油八成热时放进,否则温度过高会糊。

丹东黄蚬子

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关键词:黄蚬子

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